瑞士酒店管理名校留学详解
瑞士酒店管理在国际上的知名度很高，所以不少人想去瑞士读酒店管理专业。那你们对于瑞士酒店管理了解多少呢?
大师兄留学网【留学网 dsxliuxue.com】小编为大家带来瑞士酒店管理名校留学详解，希望对大家有帮助。
瑞士酒店管理名校留学详解
1、学校背景
洛桑在瑞士创办，有100多年历史，成为最早的酒店管理学校，但英语教学是在最近20几年才开始，08年才正式开设本科班。另外最近两年收购了一所不大的瑞士学校SSTH库尔酒店与旅游管理学院，因此后续笔者也顺带提及库尔这所学校的情况。
SEG旗下院校是在瑞士成立与运营，由始至终都是沿用瑞士传统的酒店管理教育模式，是瑞士最大的酒店管理教育集团。SEG从最初只有SHMS瑞管一所学校发展到现在5所学校7个校区，在校人数高达7000名学生，跟它的教学实力和业界影响力息息相关。
格里昂和理诺士本来也是瑞士的酒店管理院校，但在2000年被美国罗瑞特集团(Laureate)收购，开始在除了瑞士以外的英国、西班牙、中国等开设分校，如在中国上海开设锦江理诺士酒店管理专修分校，无需英文及学术要求，接受任何条件的高中生。学生在锦江完成2~3年课程后，可直接转校入读瑞士的格里昂或理诺士。据称，今年初又因为劳瑞特集团处理不善资产，两所学校被转售给另一法国集团(欧洲相关网站在3月份公布了这一消息)，内部存在不稳定忧患。
2、地理位置
SEG旗下的SHMS瑞管拥有2个校区，靠近蒙特勒，其中Caux校区是瑞士唯一一所由五星酒店改建成的大学，Leysin校区前身也是当地知名的四星级会所;HIM蒙商和IHTTI纳管则分别位于蒙特勒和纳沙泰尔市中心;César Ritz恺撒里兹有3个校区，分别位于法语区的布夫雷以及德语区的琉森市中心和布里格，其中琉森校区前身也是宏伟的酒店建筑。
洛桑位于法语区城市Lausanne。
理诺士位于Montana半山的郊区小镇，由一座教学楼及零星散落的宿舍组成，需要步行或坐车上课，距离山下市镇约20分钟车程;格里昂位于法语区城市蒙特勒附近。
3、学制
本科
洛桑实行4年制本科课程，洛桑含9个月实习，在课程内容上增加了如高等数学、计量方法等非酒店管理类的学术研究课程。
这里提一下库尔，库尔的“本科”也是4年制的，第一年叫预科，半年理论半年实习(有10个月以上实习经历的高中生可以申请免读第一年)，但库尔所谓的“本科”课程，却因为自身不能颁发本科学位证书(学生毕业后拿到的professional degree，以前叫higher diploma，最多只能等同于国内大专)，在后续各方面的发展都比较局限(如不能直接升读硕士，毕业后学历不被行业认可等)。不过近期库尔和洛桑所在的集团为了弥补库尔的这些缺陷，设定了一个由库尔转洛桑的4+1.5的衔接课程(前提是雅思达到7分，成绩高于85%)，拿到洛桑的本科毕业证。但这个衔接课程并没有对库尔在教学方面起到任何提升的作用，因为其他能够颁发本科学位证书的瑞士学校，比如SEG的几所学校，如果学生转学，只需要2.5+1.5年就可以顺利拿到洛桑的毕业证，但极少会有学生选择这样做，下面会说明原因。
SEG实行3年制本科课程，且涵括了酒店运作与行政管理、酒店相关行业的理论知识，以及一定的实务操作(如每周1天左右的实操课)，含1年海外带薪实习，课程安排较为恰当。学生完成3年课程后即可全身投入工作，担任国际酒店、旅游、奢侈品、航空及其它相关行业的管理职位。
根据目前市场需求，很多学生偏向于选择3年课程，是希望可以争取提早1年在海外酒店工作，累积多1年经验，或利用1年时间完成硕士课程，形成归国发展的优势(因此绝大部分SEG的学生并不愿意转去EHL读本科)。根据SEG提供的2015年就业统计为参考，39.1%的中国学生毕业后回国内发展，剩余中国毕业生大多选择在亚洲(16.7%，如迪拜、马尔代夫、新加坡等)、欧洲(15.7%)、香港与澳门(7.1%)、美加(15.3%)等酒店及旅游业发达的国家地区工作。
格里昂和理诺士都是3.5年学制，含1年实习。理诺士在前2年是以2周上课+2周在校实操的模式轮流进行，所以相对于其他院校多了不少实务操作的时间。
硕士
对于酒店管理或相关专业毕业生：SEG提供1年制硕士课程，以半年理论上课+半年海外带薪实习的模式进行;洛桑提供14个月全理论硕士课程，无实习(库尔无硕士课程);格里昂和理诺士提供1年制硕士课程，全理论教学，无提供海外实习机会。
对于非酒店管理或相关专业毕业生：SEG提供2年制硕士课程，含1年带薪实习。SEG学生完成第1年的半年上课及半年带薪实习，获得PGD研究院文凭后，除了可进入第2年的硕士课程外，还可依照个人发展规划，选择先在海外国家或回国内的星级酒店就业。学生如果在工作工程中觉得有提升自我和继续深造的需要，可再回校延读第2年的硕士课程，这样的学制使得学生的职业发展生涯更加灵活。而洛桑只提供无实习的14个月全理论硕士课程，格里昂和理诺士则提供2.5年制硕士课程，含0.5年海外带薪实习，都是比较侧重理论的安排。
4、课程方向
本科
SEG针对不同学生的兴趣和需要，也提供多元化选择给学生，将课程精致细分为不同方向，但基本每所学校不会超过4个方向，教学资源相对集中，如SHMS瑞管课程方向是奢华酒店管理和新兴的会展项目管理，HIM蒙商是酒店管理与工商管理结合，涉及市场营销、人力资源、金融、奢侈品4个方面;IHTTI纳管是酒店管理与设计，融入部分奢侈品管理课程;César Ritz恺撒里兹则是酒店、旅游、商务管理的综合课程，更注重全面发展;CAA库林那提供欧洲西餐西点或甜点及巧克力艺术方向的1年短期课程，也提供美食艺术与餐饮企业管理结合的3年本科课程。
格里昂、理诺士的课程主要是国际酒店管理方向，不过为了吸引更多学生报读，格里昂开设了10个专业细分供学生选读，也可跨校区学习，课程实质差别小，校区环境变动较多，有哗众取宠的嫌疑。
洛桑也是国际酒店管理，但更侧重理论。
硕士
SEG提供的硕士课程为国际商务与国际款待业(国际酒店、旅游度假及水疗)管理方向，也有工商管理方向;洛桑的硕士方向为酒店行政类;格里昂的硕士方向为教育类或工商管理类，理诺士则为工商管理类。
5、学位颁发
SEG旗下大学除了颁发瑞士自己的学士学位，还会颁发美国或英国的双学士学位。
洛桑、格里昂、理诺士的学士学位由自己院校颁发，库尔由其他机构或其他学校颁发相关文凭(无本科学位)。
6、学费
瑞士大部分酒店管理院校都包含膳食、住宿、学杂费等。
SEG：本科费用约为85~95万元，一年硕士费用约为25万元，两年硕士费用约为45~55万元。
洛桑：本科费用约为125万元，一年硕士费用约为48万元。
格里昂：本科费用约为125万元，一年硕士费用约为48万元。
理诺士：本科费用约为112万元，一年硕士费用约为48万元。
其中，在瑞士实习半年可获收入约为6-8万元。
7、国际实习就业机会
瑞士每间酒店管理院校均设立自己的实习就业指导办公室，以及举办招聘会。SEG每年举办的国际人才招聘会，全球各国酒店及旅游企业参与，学生可以选择在瑞士、法国、美国、英国、迪拜、马尔代夫、葡萄牙、新加坡等海外国家进行实习;洛桑提供的实习为瑞士境内的星级酒店;格里昂、理诺士推荐的实习地点大部分在瑞士境内餐厅及酒店。
8、校友网络
瑞士酒店管理享誉全球，校友在酒店业累积多年工作经验后，大多可胜任重要的酒店管理高层职位，在世界各地也会形成不同规模的校友网络，定期举办校友聚会。近两年，瑞士酒店管理毕业校友就业率分别约为洛桑(89%)、格里昂(85%)、理诺士(86%) 及SEG(97%) 。由于SEG将课程细分为不同方向，所以毕业校友除了在国际星级酒店集团外，还在酒店延伸行业发展，如奢侈品、旅游及航空、高级会所及度假村、豪华游轮、主题公园、房地产、媒体及外贸公司等。洛桑大部分校友从事与酒店无关的行业，如IT、银行、商务等。格里昂与理诺士校友主要从事连锁酒店集团或星级酒店。
9、关于瑞士及全球酒店管理院校的排名榜
目前，关于酒店管理院校的排名榜最广为人知的有3个：
1、2014年由海外教育网站发起的“全球十大酒店管理学校评选”，参与投票的酒店业界人士，酒店管理学校学生、教师等超过1.2万人，排名全五的酒店管理学校分别为：
- 瑞士SEG
- 瑞士EHL
- 美国康奈尔
- 香港理工
- 英国萨里
2、2011年由全球五大调研机构之一的GfK从国际酒店人力资源的角度，根据各大酒店管理院校毕业生在酒店业的表现而得，结果如下：
- 洛桑排第1
- SHMS排第2
- 理诺士排第3
- 恺撒里兹大学、格里昂并排第4
- HIM 排第6，IHTTI 排第8
